面对炸串赛道的火热，如果你想利用有限的十几二十万资金开设一家炸串店，而又对夸父和喜姐两个品牌犹豫不决，那么接下来的评测或许能为你指点迷津。我将从多个维度，包括企业实力、品牌形象、产品特色、供应链、投资金额、经营成本以及毛利等方面，对比分析夸父和喜姐，帮你做出明智的选择。
首先，让我们来探讨一下两个品牌的企业实力。夸父的总部设在北京，而喜姐则位于南京，这也许是坊间“南喜姐北夸父”说法的由来。不过，从门店分布来看，夸父的品牌影响力已经遍布南北，而喜姐则主要集中在长江以南地区。两者都是在2018年成立的品牌，但夸父的门店数量已突破2000家，而喜姐也拥有超过1500家的门店。夸父的门店分布广泛，从一线城市到五线城市都可见其身影，无论是在繁华的商业街还是街边小店都有其身影。喜姐则更多地布局在中小城市和街边。
在品牌形象方面，夸父和喜姐都呈现出国潮风格，但两者在设计上有所不同。夸父的店型样式更为独特，设计感更强，而喜姐则以红底白字为主，更加醒目直观。
在产品方面，夸父和喜姐都有各自的优势。夸父拥有47种产品，而喜姐则拥有35种，两者在产品结构上有所重合，但夸父的产品线更为丰富，包括蔬菜串、小吃和主食等。在产品价格上，两者相差不大。口感方面，我亲自尝试了他们的牛肉、鸡排和臭豆腐，夸父的肉质松软弹滑，而喜姐的则略显干紧。在配料上，夸父强调其独特的草本卤油和秘制撒料，而喜姐的品牌资料中并未提及。
在供应链方面，夸父自建了多家高标准工厂，并在郑州设立了全国储运中心CDC仓，与各大知名供应链企业合作，实现了全冷链覆盖全国近2000个城市。喜姐则在全国拥有八大仓储配送中心及自有工厂，覆盖29个省级行政区域和304座城市。两者都拥有自建工厂，但夸父的储运中心覆盖更广，合作的冷链供应商也更有名气，能支持门店每周订货。
在投资金额上，夸父的加盟费、保证金、管理费、设备费和首批物料费等各项费用加起来，与喜姐的投资金额相差不大。而在经营成本上，两者都采用“小门店 大连锁 全供应”的商业模式，因此经营成本也没有太大差异。
在毛利方面，夸父和喜姐的订单主要由外卖和堂食组成，但夸父的外卖占比相对较低，这可能是其声称自己毛利达到65%的原因之一，而喜姐则声称自己的毛利为60%。
在服务方面，夸父和喜姐都为加盟商提供了开业培训，开业后的外卖代运营服务。夸父目前暂不收取代运营费，而喜姐则收取3600元的代运营费。从加盟商反馈来看，夸父在开业后更有能力帮助门店提升口碑和销量。
最后，从两家企业的使命来看，夸父致力于为创业者提供更好的商业模型，实现其财富和经验的增长，而喜姐则希望帮助10万中国人成功实现创业梦想。
通过以上的对比分析，相信你已经对夸父和喜姐有了更深入的了解。究竟选择哪个品牌，还需根据你的具体需求和市场环境来做出决策。
希望这次的评测能为你带来帮助，祝你创业顺利！
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