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保山小粒咖啡的四时光景

保山小粒咖啡的四时光景  -图1

夏 咖啡花落。

保山小粒咖啡的四时光景  -图2

春 咖啡花开。

保山小粒咖啡的四时光景  -图3

秋 咖啡转红。

保山小粒咖啡的四时光景  -图4

冬 咖啡晾晒。

初冬时节,气温骤降,隆阳区的潞江坝也慢慢褪去了干热河谷的燥热,伴着清晨丝丝微凉的风,保山小粒咖啡被吹红了脸,只待丰收。

纵观咖啡的一生,就是从种子到杯子的过程,保山小粒咖啡凭借其优秀的品质让无数人为之着迷,很多人也愿意在快节奏的生活中慢下来,品一杯咖啡,嗅一缕咖香,在脑海中领略咖啡的四时光景。

春·花

阳春三月,潞江坝已经吹起了暖洋洋的风,咖农们在温暖的春光里播撒着新一年的希望,为万亩咖啡的生长做好接力。小小的咖啡苗挑开土壤露出了头,有的嫩叶上还顶着种子外壳,它们沐浴在和风细雨中,好不惬意!

虽说到了春天,但清明未至,始终还是带着那么一些冬日干冷的气息,干燥的空气让人看着咖啡树的枝干都是干燥的感觉,即便是这样,咖啡花苞还是在各个枝干的节点钻了出来,慵懒地躺在阳光下,等待春雨把花开。

“清明时节雨纷纷”“雨生百谷”,随着春季最后两个节气的到来,潞江坝进入了雨季。在绵绵细雨中,咖啡花铆足了劲吸饱水分,一夜之间漫山遍野全部绽放,那场景如同春日里下了雪,白茫茫一片,触手似的花蕊捕捉着空气中的水分,洁白无瑕的花瓣闪耀着光芒。

夏·果

随着最后一只蜜蜂的离开,夏天的脚步降临,那些没被采摘的咖啡花由白转黄,一片片干枯的花瓣或是落入泥土,或是被风带到更远的地方,留下的是它们孕育的生命——咖啡鲜果。

夏至,雨水丰沛,咖啡鲜果逐渐饱满起来,咖农给咖啡树修枝,以便让养分集中供给咖啡鲜果,让鲜果能够长大直至饱满。

对于潞江坝来说,夏日炎炎已经不足以形容它的热,潞江坝的夏天,甚至可以说是“烫”的。热浪翻滚的空气中传来阵阵蝉鸣,在高大的坚果树下,咖啡鲜果偷偷躲凉,慢慢生长。

秋·丰

立秋过后,保山的大部分地区已经能感受到秋的凉意,可潞江坝依旧热度不减,此时的咖啡鲜果基本成型,颜色似乎不再是单纯的青绿,而是变得有些透白,颗粒饱满、大小均匀、相互簇拥,预示着丰收的到来。

寒露带来了秋的气息,在热谷的风里偶尔掺了那么一丝丝微凉,几颗敏感的咖啡鲜果感知到了这股秋意,向咖农们发出了红色的信号,于是,在一串串密密麻麻的绿色咖啡鲜果中便呈现出“一点红”的奇妙之景。

霜降水返壑,风落木归山,红果藏热谷,采撷庆丰年。深秋了,已是万物凋零的季节,此时的咖啡却愈显精神,进入了最后的冲刺阶段。“我们就要成熟啦!”这是咖啡鲜果的呐喊。这一刻,开心的不只是咖农,咖啡鲜果亦是,它们即将迎来自己一生中最重要的时刻——成为一粒品质上乘的咖啡豆。

冬·孕

每年的11月底,保山小粒咖啡迎来丰收季,高黎贡山东麓的潞江坝一片红艳,咖农背着竹篓唱着歌,穿梭在咖啡地里,在初冬的季节挥汗如雨。

一筐筐咖啡鲜果被运往加工厂,潞江坝的人们处理咖啡鲜果早已轻车熟路。经过水洗、日晒、密处理等不同的方式加工后,咖啡鲜果变成了咖啡生豆,随即炒制加工,保山小粒咖啡“浓而不苦、香而不烈、略带果酸”的独特风味被唤醒,同样被唤醒的,还有人们内心的喜悦与满足。

“种子到杯子”,咖啡完美地诠释了它的一生——一株小苗、一朵小花、一粒鲜果、一缕咖香。岁末,一株咖啡小苗顽强地挺过了寒冬,依偎着老树生长起来。大千世界熙熙攘攘,咖啡不紧不慢,只把沉淀的四时光景融于一滴滴精粹,于悲喜欢欣的人间万象中尽诉衷肠。

清风明月本无价,近水远山皆有情。保山小粒咖啡自20世纪50年代落户国营潞江农场后,走过垦荒岁月,走过绝迹边缘,在人们的悉心呵护下茁壮成长。吸收了天地精华的保山小粒咖啡,最终香飘世界!

胡东湦 文/图

此篇文章已经润色重写,保留了原有图片,并进行了适当的语言优化和内容的丰富。

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评论列表
  • 龚智若
    2024年12月08日 16:33:02
    保山小粒咖啡的春夏秋冬皆弥漫着浓厚的醇香,给人一种时光不老的感觉。
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