“2023年度中国餐饮品类十大品牌”榜单揭晓，究竟哪些品牌上榜？上榜品牌又有何特点？
8月10日，备受瞩目的“2023年度中国餐饮品类十大品牌”榜单揭晓。该榜单旨在挖掘出在餐饮行业细分领域做深做透的头部品牌，探索中国餐饮行业的创新发展。经过严格的评选，25个重点餐饮品类的250个品牌脱颖而出，大放异彩。
25个重点品类，250个优质品牌，彰显了中国餐饮行业的蓬勃活力和创新精神。红餐品牌研究院为表彰这些卓越的餐饮品类头部品牌，树立行业榜样，为行业发展提供有力的参考和引领，特地推出“2023年度中国餐饮品类十大品牌”榜单。
“2023年度中国餐饮品类十大品牌”榜单涵盖了茶饮、特色茶饮、火锅、特色火锅、米粉、面馆、烘焙、饺子馄饨、烤肉、烤鱼、卤味、比萨、日料、烧烤、西式快餐、小龙虾、牛蛙、米饭快餐、包点、咖饮、麻辣烫冒菜、东南亚菜等25个品类，旨在全面展示中国餐饮行业的多样性和创新性。
红餐品牌研究院秉持严谨公正的态度，以红餐大数据为基础，结合红餐指数，依据品牌的全网口碑指数、品牌传播指数、品牌经营指数、品牌关注度四大维度，历时近3个月时间，在全国6万多个品牌中，评选出了250个优秀餐饮品牌。
上榜的餐饮品牌呈现出两个显著的特点：
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注重塑造核心竞争力。各品牌在各自细分品类中都表现出卓越的实力，无论是产品和门店的竞争力，还是供应链体系的竞争力，都得以有效提升并发展成为自身的独特优势。
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注重构建数字化体系，加速“升级换挡”。随着“线上线下双主场”的来临，餐饮业新的数字化营销渠道正在崛起。上榜品牌均积极把握趋势，逐渐从依赖堂食发展到“双主场”作战，重视线上和外卖，注重数字化建设和私域运营，大力推进数字化转型。
榜单中，各品类上榜品牌均有其独特的亮点和表现：
茶饮、特色茶饮榜单中，蜜雪冰城、喜茶、奈雪的茶等持续领跑。咖饮、酒馆榜单中，瑞幸咖啡、星巴克等品牌依然表现抢眼。火锅、特色火锅榜单中，海底捞、呷哺呷哺等品牌持续发展。米饭快餐、米粉、面馆榜单中，老乡鸡、乡村基等品牌冲击上市。烤肉、烧烤、烤鱼、酸菜鱼榜单中，木屋烧烤、破店肥哈等品牌各具特色。西式快餐、比萨榜单中，塔斯汀、肯德基等品牌引领潮流。东南亚菜榜单中，迷你椰·泰式大排档、泰香米泰国餐厅等品牌成为新秀。特色小吃、卤味、烘焙榜单中，正新鸡排、喜家德等品牌持续领先。饺子馄饨、包点、麻辣烫冒菜榜单中，袁记云饺、喜家德等品牌深受欢迎。牛蛙、小龙虾、日料榜单中，蛙来哒、胡大饭馆等品牌独领风骚。
未来，红餐品牌研究院将持续关注更多细分品类的优秀品牌，深入探索中国餐饮行业的创新发展，为行业发展提供有力的参考和引领。
