谚云“冬吃萝卜夏吃姜， 不用先生开药方。”这句谚语其实是强调一年四季常吃萝卜和姜，无需依赖医生开药方就能保持身体健康。萝卜作为秋冬季节的佳品，不仅味道好，而且功效多，堪称“萝卜必吃榜”之首。下面为大家介绍如何正确吃萝卜。
白萝卜含有丰富的营养成分，包括葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纤维、维生素和多种矿物质，以及多种氨基酸，能增强机体的免疫能力。白萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪，帮助人体充分吸收，具有消食化积的功效。
一道简单易学的白萝卜排骨汤，不仅营养丰富，还具有消食导滞、下气化痰的功效。先将猪排骨切块焯水，放入砂锅中加入姜片和水炖煮，半小时后加入白萝卜再煲20分钟左右，加入适量的盐调味，最后撒上葱花或香菜即可。
除了排骨汤，白萝卜还可以和多种食材搭配食用。例如，白萝卜加梨能润肺、清热、化痰，白萝卜加葱可防治风寒感冒，白萝卜加海带可化痰消肿、预防甲状腺肿大，白萝卜加羊肉可滋养肝脏、不上火，白萝卜加鲫鱼有温中下气、健脾利湿的功效。
在秋冬季节，吃白萝卜对身体有很多好处。首先，它有助于清内热，帮助调理肝火虚旺、清肺热、利肝脏。其次，白萝卜能够补肺脏，帮助化痰理气。再者，它还能通脏腑，有助于改善因秋冬季节少运动而引发的便秘问题。最后，白萝卜还能解烟酒毒，对酒毒、煤气中毒、面食过多者都有帮助。
此外，萝卜中的淀粉酶也能分解食物中的淀粉和脂肪，使人体得到充分的吸收，具有一定的消食化积的功效。在饮酒时，吃些萝卜可防止醉酒，对于想戒烟但久不成功的人，可以试试这个小偏方：将萝卜洗净，挤去苦涩汁液，加入白糖适量拌匀食用，每天清晨吃1小碟，坚持几天，部分人再吸烟时会觉得索然无味，在一定程度上可帮助烟民解除烟瘾。
