豆角，作为家常食材，富含丰富的蛋白质，形状修长，口感适中。今天，我要为大家推荐一道冬季必吃的佳肴——干煸豆角。
首先，我们将豆角洗净，切成大约3厘米长的段，准备下锅。
接着，我们来准备佐料。一把花椒，一把干红辣椒，用水浸泡5分钟，让辣椒和花椒充分吸收水分，待会儿烹饪时更容易出味。
锅内倒油，待油温升至5成热（微微冒烟）时，将豆角放入锅中。炸至豆角变青色，表皮起皱，即可捞出控油。
接下来，将控去水分的干红辣椒和花椒倒入锅中，用中火慢慢煸炒，直至辣椒和花椒的水分完全蒸发。
然后，我们将炸好的豆角放入锅中，加入适量的食盐、白糖、味精和胡椒粉，翻炒均匀。
最后，撒上一把白芝麻，再次翻炒均匀后，即可出锅装盘。
好了，这道色泽鲜亮、香脆可口的干煸豆角就完成了。希望大家喜欢，也请大家多多关注和支持“第一美食”频道。
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