大家好，我是阿杨。最近由于疫情的原因，单位还发了200元的超市到家购物券，这真的是很贴心的举措。我用这些券买了三斤的青虾仁和一桶油，一小时内就送到家了，现在买东西真的是越来越方便了。今天，我打算用这些虾仁来做一道美味的虾仁炒蛋。
【所需食材】：虾仁200g，鸡蛋3个 【配料】：葱、姜 【调料】：盐、糖、鸡精、料酒
开始制作了：
- 先将冷冻虾仁解冻，清洗干净，然后沥干水分备用。
- 把姜切成姜丝，小葱切成葱段备用。
- 将虾仁放入碗中，加入一点盐提味，再加一点点的糖和少许鸡精，来点料酒去腥，最后加入姜丝抓拌均匀腌制十分钟左右。
- 在碗中打入三颗鸡蛋，加一点点料酒和盐，用筷子把鸡蛋打成蛋液备用。
- 平底锅中加入适量的油，油温升至五成热时倒入虾仁滑炒，炒到虾仁微微变红时，倒入打好的鸡蛋液，用筷子滑动蛋液，使其受热均匀。
- 当蛋液凝固时，加入切好的葱段配色，翻炒几下即可出锅装盘。这道菜无需过多的调料，保留了食材的原汁原味。
一道制作简单，味道鲜美的虾仁炒蛋就完成了。
我是阿杨，非常感谢大家对阿杨小厨的支持。我并不是一个专业的厨师，只是喜欢做菜和钓鱼。如果有任何不足之处，欢迎大家留言指出，我会继续努力，坚持原创视频和文章与大家分享。请朋友们多多点赞、关注+转发，非常感谢大家的阅读。#上海头条# #美食# #美食记# #美食#
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