烹饪食材
- 鸡蛋 1颗
- 食盐 5克
- 清水 230克
- 酵母粉 3克
- 面粉 适量
- 食用油 足量
烹饪步骤
1、这样做出来的油条干净卫生，方法简单，营养美味。先准备食材：鸡蛋、食盐、清水、酵母粉和面粉。再准备足量的食用油。
2、先把鸡蛋打在碗中，加上准备好的5克食盐，将鸡蛋和食盐搅拌均匀。
3、接着加入230克清水，再放上3克酵母粉，继续搅拌均匀。然后一边加入面粉，一边搅拌，直至搅拌成面絮状。
4、加入适量的食用油，用手揉搓面团，直至揉成光滑柔软的面团。用保鲜膜包裹面团，饧发30分钟。
5、在案板上均匀地抹上干面粉，然后将面团放在干面粉上，用擀面杖擀成长方形面片，再切成宽度约3厘米的条状面剂。
6、用筷子蘸清水，将面剂的中间抹上水，然后将两个面剂叠放，稍微拉扯一下，再从中间对半切开，用筷子按压，粘合到一块，两边粘合起来，油条生坯就做好了。二次饧发20分钟。
7、锅中倒入足量的食用油，加热后放入面剂炸制。等到面剂漂浮起来时，翻面继续炸，直至表面金黄即可。
小贴士
- 油条炸好后，建议多控油，减少油腻感。
- 食材用量请按比例进行，确保油条制作的成功率。
结语
今天的美食分享就到这里，希望大家喜欢这道在家就能制作的油条。我是水大叔，如果你也喜欢美食，不妨动手尝试一下，相信你能做出美味又卫生的油条！
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