今天，我要教大家制作一道家常菜——青椒炒芸豆。芸豆，又称四季豆或菜豆，是富含蛋白质、氨基酸、维生素和粗纤维的豆科蔬菜。经常食用有助于促进新陈代谢、增强免疫力，并有助于消化。接下来，我将详细讲解这道小炒的做法，希望大家喜欢。
【青椒炒芸豆】
1. 首先，我们将芸豆清洗干净，切成细丝，放入盘中备用。同时，将红椒去籽切丝，青线椒斜切成丝，葱白切成马蹄片，大蒜切片。
2. 食材准备完成后，我们开始烹饪。在锅中烧热油，放入葱蒜、线椒丝，翻炒至香味四溢，然后倒入芸豆丝快速翻炒。
3. 这一步要大火快速翻炒，直至芸豆断生。随后，我们加入食盐2克、鸡粉1克、白糖1克、辣椒酱5克，再倒入红椒丝，快速翻炒使调料均匀分布。最后，淋入少许明油，提亮菜品色泽，翻匀后即可出锅装盘。
好了，这道美味家常的青椒芸豆丝就做好了。喜欢的朋友赶快尝试一下吧！
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