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🍖炖牛肉时，加入2个西红柿，牛肉软烂入味，西红柿汁多鲜香！🍲
🥩牛肉，一道高蛋白低脂肪的肉类，受到许多人的喜爱，尤其是在追求健康饮食的今天。我最近在婆婆买的真空包装牛肉的基础上，加入了两个西红柿，结果做出的牛肉更加美味，香浓好吃，让人回味无穷。
🍅🍖今天，我要分享给大家的是炖牛肉的秘诀，加入西红柿后，牛肉更加软烂入味，西红柿也汁多鲜香。下面，我将详细介绍这道美食的具体制作步骤，如果你家里人也喜欢吃牛肉，不妨也按照这个方法试着做一下，相信你也会爱上这道美味的。
🍽️【食材准备】
牛肉，西红柿，生姜，大葱，盐，甜面酱，鸡精，蚝油，香醋，白糖，八角，植物油。
🍽️【烹饪步骤】
1️⃣首先，把酱好的牛肉取出来，切成一厘米左右的牛肉块，放入一个碗中备用。
2️⃣接下来，我要给大家介绍一个西红柿去皮的好方法。把西红柿清洗好之后，在顶上打一个十字花刀，然后用一根筷子插住西红柿果蒂的部分，然后放在火上去转着圈的烧一圈，这样烧热了之后轻轻一撕西红柿的皮就掉了，接着把西红柿切成丁备用。
3️⃣把生姜切成细丝，大葱切成葱花，然后在锅里面倒入植物油，把油加热到六成热，放入葱姜爆香，这时放入牛肉开始煸炒，断生之后放入甜面酱、生抽、香醋，加入少许水和盐，白糖，八角，开始慢慢炖至入味，大概炖15分钟，牛肉的滋味已经被彻底吸入，这时把它盛出来放入一个碗中。
4️⃣另起油锅，把油温加热到六成热，放入葱姜爆香，接着放入西红柿开始煸炒，因为西红柿已经去皮，所以炒的过程中保持小火，很容易炒出西红柿的红汁，红汁越炒越多，再加入少许水分，等全部炒烂之后再放入牛肉开始煸炒。
5️⃣炒的过程要保持汤汁比较多，如果汤汁少了，可以加入少许开水继续炖，炖的过程保持小火，大概需要15分钟左右，牛肉和西红柿的滋味就相互渗透了，熟透就可以撒上一勺鸡精，即可出锅。
6️⃣这样一道非常美味的西红柿炖牛肉就做好了，味道既香又甜，还夹杂的香醋的酸味，非常好吃，喜欢就按这个方法做来试试吧！
💡【烹饪小提示】
西红柿炖牛肉时，千万不要两样食材一起放进去，毕竟熟的时间是不一样的，一定要先让牛肉入味，才能够再放入西红柿煸炒，这样做出来的口感会更好。
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