在日常生活中给孩子做饭，确实是一项需要用心琢磨的任务。既要确保营养均衡，又要考虑孩子的口味偏好。大部分孩子对菠菜、韭菜、萝卜等蔬菜兴趣不大，却对土豆、虾、鸡翅、菜花等情有独钟。下面，就为大家分享六道孩子喜欢的家常菜，有荤有素，营养均衡，适合家庭日常制作。
1. 青椒土豆丝
- 准备食材：两个土豆、红椒丝、青椒丝、小葱段、姜丝。
- 烹饪步骤：将土豆切成细丝后浸泡去淀粉，以防止氧化变色。
- 焯水：将土豆丝放入开水中焯30秒，然后迅速放入冷水，以保持清脆口感。
- 烹饪：爆香葱段和姜片，加入青红椒炒至断生，倒入土豆丝快速翻炒，加入盐、鸡精调味，炒匀后出锅。
2. 芋头肉丸
- 准备食材：适量芋头、猪瘦肉、芹菜叶。
- 调馅：将芋头蒸软后压成泥，与肉馅混合，加入调料搅拌至完全融合。
- 烹饪：水烧开后，挤成丸子加入芹菜段，加入盐、胡椒粉、鸡精调味，煮至丸子飘起，淋上芝麻香油即可。
3. 虎皮鸡蛋
- 准备食材：鸡蛋、小米椒、蒜片、葱片。
- 调料汁：用啤酒、清水、调料混合成料汁备用。
- 烹饪：将鸡蛋煮熟后剥皮，划上几刀，淀粉水裹匀后油炸至金黄色。
- 烹饪：加入香料和酱料翻炒，倒入料汁焖煮，收汁至粘稠状，最后浇在鸡蛋上。
4. 可乐鸡翅
- 准备食材：鸡翅、姜片、香叶、小葱段、八角。
- 焯水：将鸡翅放入冷水锅中，去除血水和杂质，沥干水分备用。
- 烹饪：用油煎鸡翅至金黄，加入香料、可乐和其他调料，小火焖煮15分钟，收汁至粘稠状即可。
5. 干锅花菜
- 准备食材：花菜、小米椒、线椒、蒜片、干辣椒、五花肉。
- 焯水：将花菜焯水至断生，捞出控水备用。
- 烹饪：炒五花肉出油，加入蒜片、辣椒炒香，加入花菜和其他调料翻炒均匀，即可出锅。
6. 盐焗虾
- 准备食材：鲜虾、食盐、花椒。
- 焗制：将虾用料酒腌制后，用盐和花椒焗制5分钟，关火后利用余热焖制一会儿。
- 出锅：抖掉多余的盐，装盘上桌。
以上就是六道孩子爱吃的家常菜，既有荤菜也有素菜，营养均衡，做法简单易学，喜欢的朋友们可以收藏起来，给孩子做一顿丰盛的饭菜，让孩子吃得开心，个子长得快。
